Есть у меня одно воспоминание. В детстве, по дороге на море, мы проезжали гектары фруктовых садов и виноградников. Персики, яблони, груши – что только не растет на юге страны. Но я запомнил не ассортимент и маштаб, а то, что деревья были одного размера, одинаковые. В отличии от привычных дворовых фруктовых деревьев, все они были невысокие, аккуратные, с небольшим количеством веток. Не смотря на размер, на каждом дереве было полно плодов. Я не понимал, зачем обрезать деревья? Это возмущало. Ведь, чем больше дерево, тем больше на нем фруктов и, соответсвенно, больше денег можно получить за них. trees pruning, обрезка деревьев, когда обрезать деревья, как обрезать деревьяМне было понятно, что когда обрезают деревья в городе – это необходимый шаг для формирования городского ландшафта. Все-таки в городе стоят столбы с проводами, деревья закрывают здания да и они могут упасть и повредить часть городской инфаструктуры. Да и плодовых деревьев не так уж и много на городских улицах. Когда я спрашивал у взрослых, зачем обрезают деревья и кусты, мне отвечали, что так надо, что б деревья лучше росли. Тогда я совсем запутался. С появлением своего сада и уже с имеющимся опытом, решил рассказать зачем обрезать деревья, когда обрезать деревья и, самое главное, как правильно это делать. Читать полностью…

Tags: , ,

Редиску по праву можно назвать первенцем весны. Это первый «настоящий» весенний овощ. Посевной сезон у большинства садоводов начинается с посева редиса в теплицу или под пленку. Для молодых и начинающих садоводов огородников посев редиски – лучший старт «карьеры». Тут нужно минимум терпения и сил, а урожай редиски – отличный мотиватор, для выращивания других овощей.

Хотя выращивание редиски процесс не сложный, важно понимать, когда и как сеять редис для получения богатого урожая. Никто не любит слишком острую, сухую или твердую редиску, но как вырастить редиску хрустящей и ароматной? Читать полностью…

Tags: , , , ,

Сегодня официальный запуск зимы. Зима — это как тихий час в детском саду, только дольше и для растений. Даже комнатные растения уходят на режим покоя, останавливают рост и развитие. Природа утихает. Но что делать?  Мы продолжаем жить, работать, путешевствовать и, по-прежднему, хотим получать от жизни максимум удовольствия.Copenhagen, botanical garden, Copenhagen Botanical Garden, Botanisk Have

Я устаю от серости, отсутсвия солнца и зелени. Поэтому для меня зима – не про снег и новогодние праздники. Это время ботанических садов и теплиц. Одни из лучших, в которых мне повезло побывать — теплицы ботаническиго сада в Копенгагене. Читать полностью…

Tags: , , ,

Неделю назад я вернулся из Копенгагена. Много чего увидел, попробовал и обдумал. Я люблю север и Дания – вторая Скандинавская страна после Швеции, в которой я побывал. Мы с ними немного похоже: выращиваем много корнеплодов и капусты, мы используем одинаковые продукты, делаем заготовки на зиму и любим укроп. Отличие – в Скандинавии больше рыбы.

домашний хлеб, домашняя выпечка, грушевый хлеб, homemade bread, Nordic cuisine

Хоть Копенгаген это город, где преимущество у холода, там много растительности и парков. Особенно впечатлили Ботанический Сад и комьюнити «дачников» в центре города. Но об этом я напишу в другой раз. Сейчас о другом.

Я не по рецептам, хотя готовлю много и дело это люблю. Но тут та ситуация, когда невозможно промолчать. И вкусно, и сезон и просто каждый должен это попробовать.  Читать полностью…

Tags: , , , ,

В конце лета всегда много работы и дел. Скоро у всех начнется новый сезон: новый учебный год, новый этап на работе, все хотят успеть отдохнуть, поймать последнее календарное тепло. В саду и огороде все становится ясно. Половина урожая собрано, половина дозревает, грядки пустеют. капуста, осень, cabbage, fall vegetable, осенние овощи

Но для меня конец лета – это новый посевной сезон осеннего урожая, так называемое межсезонье. И не имеет значения где вы живете и сколько свободного места на ваших грядках. Если оно есть, его нужно использовать с пользой. Читать полностью…

Tags: , , , , , , , ,

« Older entries § Newer entries »