шалфей

You are currently browsing articles tagged шалфей.

Неделю назад я вернулся из Копенгагена. Много чего увидел, попробовал и обдумал. Я люблю север и Дания – вторая Скандинавская страна после Швеции, в которой я побывал. Мы с ними немного похоже: выращиваем много корнеплодов и капусты, мы используем одинаковые продукты, делаем заготовки на зиму и любим укроп. Исключение – в Скандинавии больше рыбы.

домашний хлеб, домашняя выпечка, грушевый хлеб, homemade bread, Nordic cuisine

Хоть Копенгаген это город, где преимущество у холода, там много растительности и парков. Особенно впечатлили Ботанический Сад и комьюнити «дачников» в центре города. Но об этом я напишу в другой раз. Сейчас о другом.

Я не по рецептам, хотя готовлю много и дело это люблю. Но тут та ситуация, когда невозможно промолчать. И вкусно, и сезон и просто каждый должен это попробовать.  Читать полностью…

Tags: , , , ,

Сегодня, совершенно случайно, я заметил, что один из моих шалфеев нарядился небольшими фиолетовыми цветками. Я был уверен, что шалфей цветёт в конце весны-начале лета или в сентябре. Но, у меня теперь есть неопровержимое доказательство того, что в марте, с минимальным количеством солнца и в домашних условиях шалфей ещё тот «цветок». Странно, его внешний вид был больше похож на изголодавшееся по солнцу и теплу растение, нежели на того, кто скоро покажет свой лучший наряд. Но, как бы там ни было, настроение мое улучшилось, несмотря на то, что за окном жуткая метель и такое ощущение, что сегодня 50-ый день февраля, а не 22 марта.

ss1 Читать полностью…

Tags: ,

Буквально до недавнего момента, пока я не влюбился в травы, я, по правде говоря, мало представлял что собой являет шалфей. Конечно, я знал, что это растение, да, я знал, что это кустарник, в кулинарии попадающий под категорию «травы», но я понятия не имел о том, как он выглядит и пахнет. Это я не говорю уже о его свойствах и применении. Но я постоянно о нем слышал. Он встречался мне то в составе лечебного травяного сбора, особенно в бабушкиных чаях, то в какой-то книге рецептов, то в словах песни, то еще где-то.

sage, salvia officinalis, sauge, шалфей, шалфей обыкновенный, шалфей лекарственный

Мой интерес рос, как чужие дети, мой голодный разум требовал большего. Я жаждал завладеть этим растением, мне он очень срочно был нужен. Здесь и сейчас. Читать полностью…

Tags: , ,